Pollo al vino

Ingredientes:

Seis presas de pollo
Dos cucharaditas de curry
Doscientos gramos de champiñones
Una cucharada de perejil picado
Una cebolla picada
Media taza de vino blanco
Un diente de ajo picado
Una taza de crema de leche
Una taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Salpimentamos las presas de pollo, luego lo freímos en poco aceite hasta que dore, reservar.
En el mismo aceite preparamos el aderezo con la cebolla, el ajo, los champiñones cortados en cuartos y agregamos el pollo.
Añadimos el vino blanco y dejamos reducir, luego agregamos el caldo de pollo y el curry en polvo, dejamos cocinar a fuego lento, sin taparlo por espacio de veinte minutos, al final agregamos la crema de leche y dejamos cocinar cinco minutos más.