viernes, 15 de marzo de 2013

Mousse de zapallo

Es riquísima!!
Cuiden el tiempo de cocción para que no se dore demasiado en los bordes (jeje)
Receta de la lectora Susana Russo
Mousse de zapallo
Ingredientes
1 zapallo anco cocido al vapor
200 g de crema de leche
Sal, pimienta
2 cdas de almidón de maíz
4 cdas de queso rallado
4 huevos
1 cubito de caldo de zapallo desintegrado
Azúcar molida, para espolvorear

Preparación
Pisar la calabaza cocida, mezclar con la crema, sal, pimienta, el cubito de caldo desintegrado, el queso rallado y el almidón de maíz.
Incorporar los huevos, batir bien y deslizar en una fuente levemente aceitada.
Espolvorear con azúcar y hornear hasta dorar. Servir solo o como guarnición de carnes
Fuente: blogs.lanacion.com.ar/miriam-becker

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