miércoles, 20 de marzo de 2013

Huevos revueltos sobre bruschettas

Ingredientes

4 huevos
100 cc de leche
20 g de manteca
4 tostadas de pan blanco
4 cditas. de queso crema
Ciboulette picada
Sal y pimienta

Preparación

  • Batí apenas los huevos con la crema, sal y pimienta.
  • Fundí la manteca en una sartén amplia y volcale la mezcla.
  • Cociná a fuego medio, removiendo constantemente con cuchara de madera, para que los huevos se liguen pero no de modo uniforme.
  • Cuando estén casi listos apagá el fuego, tapá la sartén y dejalos reposar 2 minutos.
  • Servilos sobre tostadas de pan francés o de campo, con un copetito de queso crema y espolvoreados con la ciboulette.
Foto: Estudio Cassinelli
Fuente: revistamaru.com

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