Pocos alimentos son tan
completos como la soja y su contenido en nutrientes supera a los de
otras lugumbres. Muy rica en proteínas, fibras, minerales y vitamínas
del grupo B.
Además la soja muchos secretos y tesoros , muy beneficiosos para la salud, podemos mencionar que:
- Cuida el corazón
- Previene el cáncer de mama
- Mejora la circulación
- Previene el infarto
- Regenera los huesos
- Alivia la menopausia etc.
Ingredientes para milanesas de poroto de soja para la dieta:
- 2 tazas de porotos de soja cocidos y procesados
- 125 g de harina común
- 125 g de harina integral
- si es necesario agregar un poco de agua
- sal , orégano , y perejil picado
- Pan rallado cant. necesaria
Procedimiento:
- Hacer una masa con todos los ingredientes, luego formar como un chorizo y cortar trozos, aplastarlos que queden del tamaños de una hamburgesa de 1 cm de espesor, hervir en agua con sal hasta que floten, retirar y dejar enfriar.
- Una vez frias pasarlas por pan rallado colocar en placa de untada con rocío vegetal o aceite, llevar al horno. Sepueden ferir, antes pasarlas por huevo batido, después el pan rallado
- Con ésta cantidad salen alrededor de 15 milanesas, depende del ancho y el grosor que las hagas, yo tomo como modelo el tamaño de las hamburguesas.
- Se pueden freezar en bolsa apta para congelar, no necisita separadores,y se mantienen 6 meses.
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