
El reparto de las grasas debe ser 10% saturadas, 10% monoinsaturadas y 10% poliinsaturadas. Se debe de tener cuidado con su ingesta porque el metabolismo de la grasas está muy relacionado con el meabolismo de los glúcidos o hidratos de carbono. Por este motivo los diabéticos tienen gran riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Otras observaciones que deben tener en cuenta estos pacientes son:
- La dieta debe ser variada y rica en verduras y frutas para que sean pocas las calorías totales.
- Son preferibles los alimentos frescos a los procesados.
- Se ha de controlar también el consumo de sal pues el riñón suele estar afectado en los diabéticos.
- El deporte debe acompañar a la dieta para que se eliminen toxinas a través del sudor y para evitar la obesidad.
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