Postre de manzanas

Ingredientes:

* Masa de pionono doble
* Azúcar (cantidad necesaria)
* Ron
* ½ Vaso de Agua

Relleno:

* 700 grs. de Manzanas Granny, !Si! esas manzanas duras,verdes y brillantes!
* 100 grs. de Azúcar
* 100 grs. de Nueces peladas

Preparación:

Se deben pelar las manzanas, sacarles las semillas y cocerlas al fuego en una cacerola con dos cucharadas de agua y el azúcar hasta lograr un puré consistente. Se le agregan las nueces picadas y se deja enfriar.

Se forra un molde con papel manteca y se lo reviste con la masa del pionono, adecuadamente se lo moja con el almibar y se colocan alternadamente el puré de manzanas, las nueces picadas, una capa de masa de pionono, y así sucesivamente hasta terminar con esta última como tapa. Se coloca en la heladera por 24 horas. Se lo sirve frío, desmoldando el postre y quitándole el papel manteca.

Decoración:

Se prepara una gelatina de damasco y se la coloca sobre el postre una vez desmoldado. Se adorna con medias nueces, en la cantidad que se desee.