jueves, 3 de marzo de 2011

Langostinos con Chardonnay

Ingredientes:
  • 1 kg de langostinos
  • 1/2 l de vino Chardonnay
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • 50 gr de almendras tostadas
  • 75 gr de manteca
  • Sal
  • Pimienta
Procedimiento:
Deshacemos la mantequilla en una cazuela y le añadimos los langostinos, tapamos y pasados 3 minutos le añadimos un majado hecho con la almendra, la cebolla, el ajo y el perejil.
Le añadimos el vino y reducimos.
Dejamos cocinar 1 minuto más todo junto, rectificamos de sal y pimienta. Listo.

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