Salsa de Ron

Ingredientes
1 l. leche
30 cc. crema líquida
150 gr. azúcar
10 yemas de huevo
120 c.c. ron blanco

Preparacion

Llevar a ebullición la leche, la crema y el azúcar. Una vez arranque el hervor, retirar del fuego e ir incorporando las yemas ya batidas poco a poco, removiendo energicamente para favorecer su disolución.

Añadir el ron y una vez acabada, cuando esté aún caliente, pasar por una batidora electrica para que quede bien fina. Dejar madurar la mezcla en la heladera de 12 a 24 horas. Batir un poco con unas barillas antes de usarla.