Una bodega de Sicilia está estudiando la cepa Mamertino, variedad preferida por el gran emperador romano
La bodega Planeta, una de las más prestigiosas de la isla de Sicilia, en Italia, tiene como proyecto volver a elaborar el vino que se supone era el preferido de Julio César. El vino más valorado por el emperador romano provendría de la variedad Mamertino, poco conocida hoy en día, pero que la bodega Planeta tiene pensado reflotar.
En el área noreste de la isla, Planeta quiere plantar esta variedad tinta, que en la época de Julio César, se cree que era la más apreciada por el emperador y la élite de Roma, según informa Tribuna do Norte .
Se cree que el Mamertino era el vino que adornaba las fiestas imperiales, por lo que Planeta está trabajando para elaborar nuevamente la variedad preferida del emperador, en colaboración con Attilio Scienza, profesor de vitivinicultura de la Universidad de Milán. El objetivo de la investigación es el descubrimiento de cepas autóctonas que hoy en día quedaron en el olvido.
La bodega Planeta, una de las más prestigiosas de la isla de Sicilia, en Italia, tiene como proyecto volver a elaborar el vino que se supone era el preferido de Julio César. El vino más valorado por el emperador romano provendría de la variedad Mamertino, poco conocida hoy en día, pero que la bodega Planeta tiene pensado reflotar.
En el área noreste de la isla, Planeta quiere plantar esta variedad tinta, que en la época de Julio César, se cree que era la más apreciada por el emperador y la élite de Roma, según informa Tribuna do Norte .
Se cree que el Mamertino era el vino que adornaba las fiestas imperiales, por lo que Planeta está trabajando para elaborar nuevamente la variedad preferida del emperador, en colaboración con Attilio Scienza, profesor de vitivinicultura de la Universidad de Milán. El objetivo de la investigación es el descubrimiento de cepas autóctonas que hoy en día quedaron en el olvido.
Fuente: lanacion.com
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