Ingredientes:
180 cc de aceite, 1 vaso de agua, 200 gramos de almendras machacadas, 1 pastilla de caldo de pollo, 1 vaso de Cointreau, 30 gramos de harina, 1 naranja, 1,5 kilos de pollo, troceado y sin piel,
Procedimiento:
Se reboza el pollo en harina y se fríe. Una vez frito se coloca en una cazuela de barro. Se corta una naranja en rodajas finas y se pone encima del pollo. Se añade el Cointreau, el agua, la pastilla de caldo y un poco de aceite de freír el pollo. Añadir las almendras. La cazuela se mueve a menudo para que cuaje la salsa y quede espesita.
180 cc de aceite, 1 vaso de agua, 200 gramos de almendras machacadas, 1 pastilla de caldo de pollo, 1 vaso de Cointreau, 30 gramos de harina, 1 naranja, 1,5 kilos de pollo, troceado y sin piel,
Procedimiento:
Se reboza el pollo en harina y se fríe. Una vez frito se coloca en una cazuela de barro. Se corta una naranja en rodajas finas y se pone encima del pollo. Se añade el Cointreau, el agua, la pastilla de caldo y un poco de aceite de freír el pollo. Añadir las almendras. La cazuela se mueve a menudo para que cuaje la salsa y quede espesita.
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