Una receta de crepes a la francesa… para un desayuno sustancioso.

Ingredientes

Harina 0000, 300 grs

Pizcas de sal, 2

Huevos, 6

Leche, 750 cc

Azúcar, 30 grs

Manteca derretida, 30 grs

Grand Marnier u otro licor, 6 cdas soperas

Cacao amargo en polvo, c/n

Coco rallado, c/n

Muesli o granola, c/n

Crema pastelera light

Preparación

Poner todo en la licuadora y emulsionar. Poner en un bol y dejar descansar la mezcla en la heladera unas horas.

Luego poner sobre la panquequera como se hace habitualmente.

Tip: para calentar los panqueques, ponerlos en un plato a baño María y cubrir con un repasador

Como emplatar las crepes saludables

Espolvorear el plato con cacao amargo en polvo y un poco de coco rallado.

Poner en el corazón del panqueque dos cucharadas generosas de crema y un poco de muesli. Doblarlo como un pañuelo, colocarlo en el plato y espolvorear con el muesli. Listo.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur