Si bien sabemos que los zumos son mejores naturales y recién
realizados en casa para que conserven su frescura, la pulpa y sobre
todo, los micronutrientes y antioxidantes, no siempre esta opción es
válida. Entonces, la noticia será de tu agrado si eres de los que
consume zumos de frutas comerciales, pues no podrán llevar azúcares añadidos, de lo contrario, pasarán a denominarse néctar.
La Unión Europea ha aprobado un acuerdo que modifica la norma que regula el etiquetado de los zumos de frutas y néctares,
con la finalidad de mostrar información más clara al consumidor y sobre
todo, eliminar los azúcares añadidos a los zumos de fruta exprimida.
Los néctares serán los únicos que podrán llevar endulzantes
añadidos más allá del puré de fruta y agua que estos productos
contienen, pero aquellos productos comerciales denominados zumos de frutas no contendrán ni azúcar ni edulcorantes añadidos.
La normativa sin duda es muy favorable para evitar confusiones en el consumidor y ahora sí, los zumos de frutas serán completamente zumos,
sin que tengamos que preocuparnos por su contenido de azúcar añadido en
la industria, sino que lo que posea de azúcar será simplemente lo
natural y propio de la fruta.
Fuente: vitonica.com
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