Los esteroles vegetales son compuestos similares al colesterol, pero
de origen vegetal. Al ser consumidos, reducen la absorción de este
compuesto graso en el intestino y por eso, ayudan a reducir el colesterol en el organismo. Hoy te mostramos algunos alimentos ricos en esteroles, naturales, que puedes incluir en tu dieta para cuidar la salud.
Si bien en la actualidad muchos alimentos son enriquecidos con esteroles
para transformarse en alimentos funcionales, en los alimentos de origen
vegetal podemos encontrar esteroles de manera natural y su consumo
también puede ayudar a reducir el colesterol en el organismo.
Alimentos que por naturaleza contienen esteroles son los aceites
vegetales, legumbres, cereales, frutos secos, frutas y verduras.
Respecto a la proporción de esteroles que presentan, mostramos la
siguiente tabla donde se muestra el contenido de estos compuestos en las
principales fuentes alimenticias naturales:
Como podemos ver, una gran fuente de esteroles es
el aceite de maíz, pues con sólo 30 gramos, es decir, unas dos a tres
cucharadas al día, podemos obtener cerca de 300 mg de esteroles. En el
día se aconseja consumir entre 1 y 2,5 gramos para reducir el colesterol en sangre.
Una dieta rica en estos alimentos con esteroles de manera natural, puede ayudar a cuidar la salud al disminuir el colesterol en el organismo.
Fuente: vitonica.com
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