- 1/2 kilo de harina
- 1/4 de kilo de azúcar en polvo
- 1 huevo batido
- Una pizca de cuatro especias
- 1/4 de mantequilla
- 100 g de miel
- 1/2 clara de huevo
Procedimiento:
Amasar la mantequilla con la miel. Tomar la
mitad de la harina y colocarla en forma de montaña, en el centro poner
el huevo batido, la mantequilla trabajada con la miel, 100 gramos de
azúcar y las especias mezclarlo todo muy bien y añadir el resto de la
harina hasta conseguir una masa uniforme extenderla masa lo más posible,
corta galletitas con un molde, e irlas colocandola en una bandeja de
horno untada en mantequilla.
Con una brocha de pastelería untar las galletas con la clara de huevo
a la que previamente habremos echado el resto del azúcar. Colocar la
bandeja al horno durante 20 minutos a 180º c.
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