Arroz con cerveza rubia

Explicacion e ingredientes:
350 gr. de arroz,
1/2 cebolla,
50 gr. de mantequilla,
2 cucharadas de aceite,
100 gr. de panceta,
100 gr. de arbejas,
1/2 vaso de cerveza rubia,
1 litro de caldo,
4 cucharadas de queso rallado,
Sal.

Como prepararlo:
Picar la cebolla muy fina y rehogarla con el aceite y
20 gr. de mantequilla.
Agregar la panceta cortada en daditos y los guisantes y dejarlo sofreir unos minutos.
Agregar el arroz y dejarlo rehogar.
Verter la cerveza y dejarla evaporar.
Añadir el caldo hirviendo y los guisantes.
Rectificar de sal, si hace falte y condimentar con la mantequilla restante y el queso rallado.