La ruta del vino en Sudafrica

Desde el decenio de 1990 la producción y la popularidad de vino sudafricano comenzó a crecer, esto se debe principalmente al final del apartheid. A partir de allí muchos de los bodegueros, empezaron a disfrutar del vino en su toma por explorar nuevas ideas y tecnologías que nunca había tratado antes, para acelerar su rápida evolución de la producción de vino.

También comenzaron a intercambiar ideas con los responsables de otros vinos de todo el mundo, con otros grandes productores de vino, ahora todo el mundo está volando en el sur de África para compartir sus conocimientos de viticultura y vinificación. Estos entre los desarrolladores de vino ya a nivel internacional.

Todos estos factores han contribuido a elevar la calidad de los Vinos en la industria en los últimos 20 años.

Las regiones vinícolas del sur de África se hallan sobre todo en las costas expuestas al Atlántico y el Océano Índico, en el extremo sur de África. Debido a esta exposición hasta el mar de las regiones vitivinícolas importantes tienen un clima mediterráneo, lo que significa que los viñedos están expuestos a la luz del sol caliente durante el día, con una temperatura más fresca de la noche creada por la fresca brisa marina. Asimismo, la corriente marina principal trae la brisa fresca de la Antártida, para ayudar a los días de calor frío de Sudáfrica.

Los vinos tintos de Sudáfrica más populares son; el Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinotage, y los blancos más populares de Sudáfrica son Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Sudáfrica tiene muchas regiones de cultivo de vino, algunos de los más populares son:

Constantia, es el primer lugar donde los viñedos, están en el sur de África, donde son plantados. Las regiones están expuesta al mar en ambos lados, la brisa fresca que experimentan, que enfría sus días y noches, para crear un período de lento y maduración de los viñedos. El Sauvignon Blanc es famoso aquí. (Muy en parte por las condiciones climáticas de la zona).

Stellenbosch, es otro popular destino turístico para los amantes del vino, con muchas rutas del vino y los viñedos con alojamiento incluido para un turista que viene de visita. Aquí se plantaron viñedos en el sur de África. Esta área está expuesta cercana a la costa, que trae una fresca brisa del mar, manteniendo la temperatura constante en el verano. Aquí los vinos rojos de África se cultivan. Los vinos blancos son cultivados de este y el oeste, donde están más cerca de la fresca brisa de la costa.

Paarl, puede estar caliente, lo que significa que los mejores viñedos se cultivan en las zonas altas. Dos áreas populares aquí son; el Valle del Franschhoek y Wellington. Paarl está relacionado principalmente con el vino blanco, pero con los veranos calientes y fuertes pendientes, los vinos tintos tienen una popularidad que va en aumento.

Robertson, está zona es conocida por su Chardonnay y Shiraz, junto con otros vinos sudafricanos blancos. Robertson es una región caliente situado en el Valle, donde el río da vida a la zona.
Walker Bay, es conocida por su clima fresco, ya que está cerca de la costa y constantemente expuestos a la brisa del océano. Los Chardonnay y Pinot Noire, son famosos aquí.

Elgin, es una zona ascendente y que se refleja en la producción de vino. Es un lugar cada vez más expectante para los grandes frutos, y su clima es ideal por ser un clima frio, ideal para los vinos.