Con el paso del tiempo todo cambia y se adapta, evolucionando. Esto
lo vemos día a día en nuestra nutrición, ya que cada vez son más los
productos que aparecen al mercado, aumentando las opciones que tenemos a
nuestro alcance a la hora de consumir alimento. Algo similar ha pasado
con la pirámide alimenticia tradicional, y es que la FAO ha lanzado una nueva adaptada a nuestro tiempo
en la que no solo se nos habla de alimentos, sino que además se hace un
repaso por los estilos de vida y otras recomendaciones varias.
Desde siempre la pirámide alimenticia ha sido un referente principal a la hora de saber qué alimentos
eran los adecuados y cómo la forma de llevárnoslos a la boca. Pero con
el paso del tiempo y los cambios en los hábitos de los consumidores, la FAO ha decidido adaptar la pirámide y que sea algo más que una lista de alimentos, ya que busca con ello que sea el referente para conseguir una buena salud.
Esta nueva versión de la pirámide alimenticia sigue teniendo la
misma estructura en la que la base representa los hábitos más habituales y a medida que vamos aumentando en los escalones que la
forman nos vamos encontrando con una serie de hábitos que no podemos
llevar a cabo todos los días, sino de manera esporádica y en ocasiones
concretas. Estos principios se mantienen exactamente igual que siempre,
la única diferencia son los añadidos que tienen más que ver con nuestros hábitos de vida que con los alimentos en sí.
Hábitos
En primer lugar, esta nueva pirámide incluye hábitos de vida,
como el deporte, salir con los amigos, caminar… Estas formas de vida y
actividades varias las incluye como recomendación para saber la
frecuencia con la que las debemos llevar a cabo. En la base de la
pirámide podemos ver claramente reflejado el ejercicio físico que
debemos llevarlo a cabo a diario, y que puede ser desde la práctica de
un deporte a simplemente una caminata de media hora para mantener el
cuerpo activo.
Pero no solo nos plantea los hábitos deportivos y las actividades a llevar a cabo, sino que además añade otros actos como la dedicación al tiempo necesario para comer lentamente,
así como para preparar la comida de manera que sea lo más saludable
posible. Esto se debe a que en la actualidad apenas reparamos en cuidar
lo que comemos y mucho menos su preparación.
Moderación
Otro aspecto que incorpora esta nueva pirámide es la moderación en lo que a alimentación se refiere,
es decir, como anteriormente siempre ha existido, la pirámide nos ha
indicado siempre cuantas cantidades de cada alimento debíamos comer a la
semana y la periodicidad. Ahora la cosa avanza un poco más, ya que esta
pirámide nos pide que nos moderemos y adaptemos la alimentación a
nuestro ritmo de vida, ya que no todo el mundo debe comer de la misma
manera ni la misma cantidad. Por ello apela al sentido común y al
autocontrol.
Elementos medioambientales
Por último destacaremos que los elementos medioambientales
es otro de los añadidos que tiene esta nueva pirámide, y es que lo que
nos incita es a que nos adecuemos a la naturaleza y escojamos productos
de temporada y producidos de manera tradicional, ya que de este modo
obtendremos los mejores resultados con su consumo y estaremos
perfectamente alimentados en todo momento.
Fuente: vitonica.com
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