Ingredientes:
4 claras de huevo, 100 grs. de azúcar, 1/2 cdita. de esencia de vainilla, crema pastelera c/n, almendras picadas c/n.Preparacion:
Batir las claras a nieve bien firme; una vez que éstas subieron, agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Acaramelar una budinera, y cuando el caramelo está frío, enmantecar el molde y luego echar las claras batidas. Cocinar en el horno a baño maría 10 minutos. Una vez fría, desmoldar sobre una fuente con crema pastelera. Rociar con almendras picadas y servir.
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