Ingredientes:
• 1 kilo de carne (lomo)
• 2 cebollas grandes
• 2 tazas de pure de tomate
• Caldo, 2 taza
• sal,
• Pimienta
• Picante,
• Aceite de oliva
• 120 gramos de chocolate puro
Elaboración:
Esta receta se puede realizar también con carne de ave y es muy sencilla. Poner la carne en aceite caliente y sofreír (en un recipiente alto para cocinar con el caldo).
Al dorar bien por todos lados, sofreír las cebollas bien picadas, y luego agregar el tomate y el caldo hasta que cubra la carne.
Lo dejamos cocinar a fuego lento una hora aproximadamente.
Una vez transcurrido ese tiempo, picar el chocolate, agregar y mover hasta que se haya derretido.
La salsa tiene que estar espesa. Agregar picante al gusto.
Se puede acompañar con arroz blanco o puré de papas.
Al dorar bien por todos lados, sofreír las cebollas bien picadas, y luego agregar el tomate y el caldo hasta que cubra la carne.
Lo dejamos cocinar a fuego lento una hora aproximadamente.
Una vez transcurrido ese tiempo, picar el chocolate, agregar y mover hasta que se haya derretido.
La salsa tiene que estar espesa. Agregar picante al gusto.
Se puede acompañar con arroz blanco o puré de papas.
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