miércoles, 3 de abril de 2013

Hongos al vino tinto

Procedimiento:
 
Pique finamente la cebolla, el ajo y el perejil.
Corte los champignones y las gírgolas en dos.
Corte los portobellos en cuatro.
En una sartén caliente el aceite de oliva y el ajo.
Agregue la cebolla y saltee.
Incorpore los hongos y la sal, cocine durante 2 minutos.
Bañe con el vino, deje evaporar el alcohol.
A último momento aromatice con el perejil.

Presentación
 
Sirva en cazuelas individuales de barro.

Fuente: elgourmet.com

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