jueves, 14 de abril de 2011

Crema de nueces


Esta es una exquisita crema que se puede utilizar para rellenar bizcochuelos, piononos....Muy facil de realizar!!

Ingredientes:
  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas de azucar
  • 6 yemas
  • extracto de vainilla, a gusto
  • 200 gr de nueces peladas
Procedimiento:
En una cacerola mediana, mezclar poco a poco las yemas, la leche y el azucar. Cocinar la mezcla a fuego lento y revolver constantemente, hasta que se forme una crema muy ligera. Agregar el extracto de vainilla a gusto y retirar del fuego. Dejar que se enfrie, mientras molemos las nueces hasta dejarlas polvo. Agregar a la crema, mezclar y llevar a la heladera durante 1 hora antes de servir.

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