Ingredientes para crema pastelera fácil:
Leche, 1/2 litro; almidón de maíz, 1 y 1/2 cda
soperas colmadas; 3 yemas; ralladura de 1/2 naranja, esencia de
vainilla, 1 cdta de café; azúcar, 150 grs
Preparación de la crema pastelera:
Mezclar todos los ingredientes con poquita leche y revolver bien.
Llevar al fuego revolviendo continuamente con cuchara de madera,
agregando mientras tanto el resto de la leche.
Se deja hervir unos segundos más y se retira, agregando en este
momento la esencia y la ralladura. La ponemos en un bol y cubrimos con
papel film tocando apenas la crema, para que no se forma “capita”.
Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur
No hay comentarios:
Publicar un comentario