Pollo al Vino

Los suaves taninos de la bebida espirituosa se brindan en esta combinación, impregnando años de añejamiento en la suave y permeable carne. Al final, acompañado de una copa de vino, esta receta será el complemento ideal para esa cena tan especial.

Para prepararlo necesitas:

• 12 presas de pollo
• 1 taza de vino
• 1 atadito de finas hierbas
• 1 cebolla mediana
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de harina
• 5 cdas de leche evaporada
• 100 grs de champiñones
• Sal, pimienta, aceite, orégano

Sazonamos las presas con sal, pimienta y orégano. Ponemos en un recipiente el vino, aceite, harina diluida, leche y el agua de los champiñones. Pasamos las presas por esta mezcla. Doramos en la mantequilla las cebollas. Luego, ponemos todo junto en una olla, le agregamos los champiñones picados y un ramito de perejil, asi como las presas de pollo. Cocinamos hasta que esté tierno.