Ingredientes:
400 gr. de jugo de frambuesas
1 vaso de leche
5 yemas
5 claras batidas a nieve
100 gr. de azúcar
Preparacion:
Calentar la leche y el jugo de frambuesas en recipientes distintos.
Batir el azúcar junto con las yemas hasta que la preparación resulte cemosa. Incorporar el jugo de frambuesas luego la leche. Sin dejar de batir llevar a baño maría y dejar espesar.
Cuando la crema esté casi fría, agregarle las claras. Poner en la heladera y servir bien fría.
1 vaso de leche
5 yemas
5 claras batidas a nieve
100 gr. de azúcar
Preparacion:
Calentar la leche y el jugo de frambuesas en recipientes distintos.
Batir el azúcar junto con las yemas hasta que la preparación resulte cemosa. Incorporar el jugo de frambuesas luego la leche. Sin dejar de batir llevar a baño maría y dejar espesar.
Cuando la crema esté casi fría, agregarle las claras. Poner en la heladera y servir bien fría.
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