Hamburguesas de kamikama y cilantro

Ingredientes
Crema agria, 1/2 tz
Mayonesa, 1/2 tz
Mostaza, 2 cdas soperas
Cilantro, 2 cdas soperas
Echalotes grandes, 2
Kanikama picado, 450 grs
Pan rayado,  1 tz
Pimienta de Cayena, 1 pizca
Pimienta negra, a gusto
Sal, a gusto

Preparación

En un bol mezclar la mayonesa, la crema agria (agregar una cda de limón a la crema de leche) y la mostaza. Mezclar bien.

En otro bol, combinar el kanikama, el pan rayado, los echalotes picados bien chiquitos, el cilantro y la mezcla anterior. Añadir la sal, la cayena y la pimienta negra, integrar bien con la mano y armar las hamburguesas. Pasarlas por pan rayado y freírlas en 2 cdas de aceite en una sartén antiadherente, hasta que estèn doradas de ambos lados.

Servir con ensalada verde

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur