Peras Tibias y Rápidas4 peras con cabitos
50 g de azúcar
agua fría hasta cubrir
chorrito de Cognac
Prepare el postre
Cocine las peras bien lavadas, en una cacerolita con agua hasta cubrir, azúcar y un chorrito de buen Cognac. Mantenga la cacerola tapada hasta que rompa el hervor, destape y baje el fuego para continuar la cocción hasta que se reduzca el líquido y tome un color dorado.
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