Pudding de pescado

Ingredientes:

1 cola de merluza congelada de 1 kg
1/2 kg. de tomate frito
4 huevos
1 pastilla saborizadora gusto pescado
Pan rallado

Preparación:
Precalentar el horno.
Poner la merluza en una olla con agua hirviendo y la pastilla saborizadora.

Una vez hervida (unos 10 minutos), escurrirla y desmenuzarla eliminando las espinas y pieles.
Engrasar un molde con aceite y espolvorearlo con pan rallado.
Mezclar el tomate frito con los huevos batidos como para tortilla con el pescado desmenuzado.

Verter en el molde.
Introducir en el horno a 150ºC y cocer al baño Maria durante 30 minutos.