Lejos de
todo mito o creencia popular, la mejor manera de perder peso o mantener
el peso adecuado es aprender a convivir con la comida y con nuestro
entorno. Para quienes llevan años luchando contra los kilos de más, una
nueva dieta que promete ser revolucionaria o un suplemento nutricional
milagroso puede aparecer como una luz de esperanza.
Pero no todo
lo que brilla es oro. Hacer ayunos, dietas imposibles, o de un sólo
alimento, no favorecen el descenso de peso duradero, y no son más que
una variante del "churrasco y ensalada" con que hacían dieta nuestras
abuelas. El secreto es un verdadero cambio de hábitos: las buenas
costumbres de nutrición y hábitos saludables deben mantenerse a lo largo
de la vida y son las únicas vías seguras para lograr el peso deseado.
Los mitos sobre dietas
* Para perder kilos es preciso pasar hambre.
* Evitar el desayuno te hace consumir menos calorías al día.
* Saltarse comidas adelgaza.
* Lo mejor para adelgazar es hacer una sola comida al día.
* Hacer dieta es comer todo hervido, como verdura y pescado hervido.
* Comer pasta es incompatible con perder peso.
* Tienes que cenar sólo fruta para perder peso.
* Para adelgazar puedes hacer una dieta en la que puedes comer todo lo que quieres, si no mezclas alimentos.
* Comer por la noche engorda.
* Un jugo de pomelo o limón en ayunas quema las grasas.
* Las comidas de dieta son complicadas y trabajosas.
* Comer sano es más caro.
* Con los suplementos naturales adelgazas sin hacer dieta.
* Para adelgazar hay que matarse haciendo ejercicio.
* Con los ayunos bajas de peso sí o sí.
Y ahora... ¡Las verdades!
* Hacer
dieta es compatible con el disfrute de la comida. Cocciones como horno,
asado o microondas son sabrosas y ayudan en la pérdida de peso.
* No es necesario pasar hambre para adelgazar; sólo hay que saber qué alimentos tomar: como integrales, ricos en fibra, frutas.
*
Se puede perder peso sin dejar de ingerir alimentos básicos como pan,
pasta y legumbres. Suprimir estos alimentos hace que tengas más
apetencia por el dulce.
* Para mantener la pérdida de peso es
importante hacer una dieta lo más variada posible, para que de ese modo
no aparezca el apetito.
* Si planificas la compra semanal y vas al super con el estómago lleno, comprarás de manera más racional.
* Comer varias veces al día te ayudará a perder peso de manera efectiva y sin pasar hambre.
*
El comer bien es más barato que comer mal. Un ejemplo es lo que cuesta
un kilo de arroz, legumbres, tomate, pescado congelado, pollo, pan,
lechuga o zanahorias comparado con un kilo de galletitas dulces, torta,
masas o comidas fritas.
* Los sustitutos de comidas ayudan a
saciar. Son una ayuda nutricionalmente excelente y contribuyen en la
pérdida de peso, en el marco de una dieta equilibrada e hipocalórica.
*
Hay sacietógenos - saciantes - naturales que ayudan a hacer dieta a
quienes tienen dificultades para controlar su ingesta. Pero mal usados
provocan molestias y malnutrición.
* No hay que comer mirando tv o leyendo o en la computadora, ya que pierdes el control de lo que ingieres.
*
El ejercicio moderado y regular es fundamental para consolidar el
descenso de peso, modelar el cuerpo y generar hormonas que mejoran el
estado anímico. Pero un exceso de ejercicio produce estrés oxidativo, lo
que acelera el envejecimiento celular y es peligroso para la salud.
*
El ayuno de 24 horas es una práctica milenaria que ayuda a desintoxicar
el organismom, pero no adelgaza si antes o después de hacerlo, no se
mantiene una alimentación equilibrada.
Por el
doctor Daniel Fabián Klotzman, médico especialista en nutrición y
estética no invasiva; psiquiatra. Dedicado al tratamiento integral de la
obesidad. Exmiembro del grupo interdisciplinario de atención de
anorexia y bulimia del Hospital Paroissien.
Foto: Thinkstock photos
Fuente: entremujeres.com
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