viernes, 24 de diciembre de 2010

Café al Cointreau flambeado con una nube de crema

Ingredientes:
  • Café negro, una taza,
  • Cointreau, un chorrito y caliente,
  • Azucar impalpable, al gusto,
  • Crema liquida.
Procedimiento:
  • Tomamos una copa grande y ponemos en ella un chorro de Cointreau caliente y azúcar al gusto, mezclamos y flambeamos, siempre con la cucharilla dentro, pues eso evitara que la copa se pueda romper.
  • Añadimos cuando se apague el café bien caliente, y cubrimos con una nube de crema, servimos inmediatamente.

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