Chop Suey

Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin piel,

1 cucharada de salsa de soja,

1 cucharada de aceite de oliva,

1 morrón,

1 pimiento verde,

1 zapallito,

1/2 cebolla,

1 zanahoria rallada

100 grs de brote de soja,

50 grs de camarones.

Sal y pimienta.

Preparación:

Cortar el pollo en tiras y mezclar con la salsa de soja.

Cortar en juliana los vegetales.

Calentar una sartén de teflón con aceite vegetal u oliva.

Agregar verduras y pollo una vez calientes.

Sellar el pollo 2 a 3 minutos de cada lado hasta que se dore.

Agregar vegetales.

Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo hasta terminar la cocción.

Si se ve muy seco se puede agregar un caldo light ó agua