La cebolla es un vegetal que tiene pocas calorías, mucho contenido de agua y también buen aporte de fibras, minerales y vitaminas. De hecho, es considerado desde siempre uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.
Dentro del gran grupo de verduras que existen, la cebolla suele ser una de las más valoradas por sus múltiples propiedades.
Entre los minerales que se pueden encontrar dentro de la composición nutritiva de la cebolla, nos encontramos que tiene importantes cantidades de hierro, calcio, fósforo o magnesio, entre otros.
También tiene un importante aporte de vitaminas del grupo B, también del C y E.
Además de los fundamentales folatos, tan buenos para la producción de glóblulos blancos y rojos. Puede decirse que la cebolla es uno de esos vegetales que resultan muy buenos para regular el organismo.
Tiene una importante acción depurativa y la presencia de folatos como los flavonoides hace que tenga un carácter antioxidante. Por eso mismo, las cebollas se emplean en un gran número de preparados para prevenir problemas de salud.
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