Budin de pan

INGREDIENTES:

	Miga de 3 panes duros sobrantes al que se les quita la corteza
	3 huevos batidos
	1/2 kilo de azúcar
	1 litro de leche
	esencia de vainilla

Opcional: Pasas de uva, o nueces, o trocitos de dulce de membrillo.

PREPARACIÓN:

Remojar la miga de pan en la leche. Deshacer y agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la esencia (si es de su gusto, agregar las frutas secas o los trocitos de dulce).

Mezclar toda la preparación, poner en una budinera acaramelada y hacer cocinar durante una hora en el horno, con una bandeja de agua por debajo o a baño de María.