Se calcula una manzana mediana por persona
1) Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en cuartos. Dejarlas en agua con limón.
2) Poner una nuez de manteca en una sartén y cuando se derritió,
echar las manzanas. Dejar dorar de un lado (par de minutos) y darlas
vuelta.
3) Echar encima 2 ó 3 cdas soperas de azúcar por manzana y cuando
comienza a hacerse el caramelo, agregar una copita de Oporto o Jerez.
(No recocinarlas, deber quedar tiernas pero crujientes)
4) Acomodarlas en un plato, espolvorear con almendras fileteadas, agregar una bocha de helado y rociar con caramelo.
Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur
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