Flan de licor de cafe

Ingredientes para 6 porciones:
- 3 cucharaditas de agua

- 1 taza de azúcar

- 4 huevoS

- 1 lata de leche condensada

- 1 taza de leche evaporada

- 2 cucharadas de fecula de maíz

- 90 gramos de queso crema

- licor de cafe (al gusto)

Preparado:

Se prepara el caramelo en la estufa con el agua y el azúcar, bañar el molde o la flanera.

Licuar los ingredientes restantes y agregar al molde acaramelado.

Hornear sin tapar de 12 a 15 minutos, horno medio alto medio alto.
Girar cada 3 minutos, dejar reposar 5 minutos tapado con papel aluminio.

Verificar su consistencia con un palillo. Si es necesario hornear de 2 a 3 minutos más, a maxima potencia.

Enfriar, refrigerar y desmoldar.