Tarta de champiñones y cheddar

Ingredientes (6 porciones)

Para la masa

300 g de harina

150 g de manteca

1 pizca de salagua

Para el relleno

4 huevos

1 yema

100 cc de crema de leche

400 g de champiñones

200 g de queso Cheddar

1 ramito de ciboulette

1 pizca de nuez moscada

Aceite de oliva para saltear

Sal y pimienta

Preparación

• Hacé la masa arenando la manteca fría con los secos; tomala con un chorrito de agua helada, formá el bollo y reservalo 1/2 hora en la heladera.
• Estirá la masa, forrá una tartera desmotable de 26 cm y llevá de nuevo a la heladera.
• Batí apenas los huevos con la yema, la crema, nuez moscada, sal y pimienta.
• Cortá los champiñones en láminas y saltealos en el aceite.
• Acomodá sobre la masa el queso cortado en cubitos y encima los champiñones; espolvoreá con la ciboulette picada y cubrí todo con la mezcla de huevos.
• Cociná en horno precalentado moderado 30 minutos, y serví tibiao fría.

Foto: Estudio Cassinelli Food Styling Maru Robles
Fuente: revistamaru.com