Pollo al curry, receta india

Ingredientes:

• 1 pollo
• 40 gramos de mantequilla
• 1 cebolla
• 2 manzanas
• 3 cucharadas de curry
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de miel
• 4 cucharadas de leche condensada
• 4 cucharadas de crema
• Pasas y Almendras
• 2 bananas
• Caldo de pollo

Modo de Elaboración:

Lavar muy bien el pollo y cortarlo en pedazos medianos. En una sartén echamos la mantequilla y la derretimos. A continuación freímos el pollo hasta que quede bien dorado.

Cortar la cebolla y añadirlo al pollo. Echar todo el caldo de pollo hasta cubrirlo por completo. Dejar hacer durante 35 minutos a fuego medio. Ahora es el momento de echar los trozos de manzana y el curry. Dejar hacer otros 10 minutos y apartar.

Por otro lado mezclamos la leche condensada con la harina. Esta mezcla se agrega al pollo, una vez apartado. Justo antes de comer ponerlo de nuevo al fuego y añadirle la sal y pimienta.

Echar la crema, pasas y almendras tostadas enteras. Cortar las bananas a trozos y echar justo en el momento de servir.