Recetas con brocoli

Tortitas de brocoli

Ingredientes:

Brocoli

Queso

Huevo

Procedimiento:

Hervir el brocoli, despues cortar los tallos, desmenuzar el brocoli.

Rayar el queso

Batir una clara de huevo para mezclar con el brocoli y el queso

Hacer bolitas como cuando se hacen tortitas de papa

Freir con poco aceite y listo!

Crema de brocoli con queso

Ingredientes:

1 manojo grande de brócoli.

1 litro de leche.maizena (fécula de maíz)

1/4 de queso fresco.

Media cebolla.

1 Barrita de manteca.

2 Cubitos o cucharadas grandes de caldo de pollo

Preparacion:

Partis el brócoli y lo pones a hervir, una vez que hierva en una olla pones la manteca, la media cebolla finamente picada, mientras licúas el brócoli y lo añades a la olla con la manteca y cebolla, posteriormente disolves en un vaso con leche 2 cucharadas grandes de maizena (fécula de maíz) y lo incorporas a la olla junto con el litro de leche, dejas que se espese, y listo, para servir partes en cuadros grandes el queso freco y lo sirves con la crema en el mismo plato.