Pan integral con cebolla

Ingredientes
6 tazas de harina blanca

2 tazas de harina integral muy fina

2 tazas de salvado de trigo

1 cucharada de sal

Media taza de azúcar negra

Media taza de aceite

50 gramos de manteca

60 gramos de levadura fresca

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

1 taza de yogurt natural

1 taza de agua tibia
Procedimiento
- Colocar en un recipiente las harinas, el salvado y la sal. Mezclar bien e incorporar el azúcar rubia. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
- Añadir el aceite y la manteca.
- Agregar la levadura.
- Amasar la preparación.
- Cubrir y dejar descansar durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Dividir en tres partes iguales.
- Trenzar e ir enroscando en forma de espiral.
- Preparar con aceite una placa para introducir en el horno durante 12 minutos a 160 grados.