Otro tema simpático es saber por qué se dice "cebar" el mate y no "servir"...La palabra "cebar" guarda relación con "alimentar con cuidado y atención" alguna cosa.
Las antiguas bombas o motores tenían que ser "cebados" con el combustible y, si la tarea no se hacía con atención, el motor se "ahogaba".
A ciertos animales que se los prepara de un modo especial -caso de los gansos con los que se hace luego el paté de hígado-, no se los alimenta, se los "ceba".
El mate se "ceba" porque no se trata SOLO de echarle agua... el mate es una bebida ritual que tiene que conservar su sabor, su presencia, su temperatura... si alguien le da un mate frio, o lavado, o demasiado caliente, lo está insultando !!
Por el contrario, un mate espumoso, rico, bien servido, es una muestra de atención y cariño.
Por eso el mate se "ceba" y no se "sirve".
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