Vino y Cosmética

Los racimos desafían al paso del tiempo
Los sistemas cosméticos y terapéuticos basados en la uva y en sus derivados se convierten en aliados indiscutibles de la salud y la belleza. De cómo las pepitas de la uva bien pueden ser consideradas pepitas de oro.

Armónico, luminoso, terso, sedoso, límpido, aterciopelado, exquisito. Palabras que describen a un buen vino… Y también adjetivos que expresan la belleza de una piel sana.

No es casual que vino y piel tengan un punto de encuentro en sus descriptores sensoriales. La historia de su maridaje se remonta a la Edad Media, cuando se fusionaba el vino con hierbas medicinales, con el fin de lograr brebajes y pomadas de efectos curativos.

La vinoterapia, como hoy la conocemos, nació en Francia en la década de los 90. Fue entonces cuando el matrimonio conformado por Matilde Cathiard y Bertrand Thomas acuñó este término, luego de informarse en la Universidad de Bordeaux sobre las propiedades rejuvenecedoras de los polifenoles, sustancias que se encuentran en los vegetales y particularmente en la uva. Marido y mujer venían de trabajar en la industria cosmética y decidieron aprovechar la generosidad del vino y su fruta madre para trasladar sus propiedades a productos terapéuticos y de belleza.

Científicamente comprobado
¿Qué son los polifenoles? Materias simples producidas sólo por los vegetales. En la uva, se encuentran en la piel, la pulpa y la semilla. Su alta capacidad antioxidante disminuye el daño celular y sus consecuencias. Los polifenoles extraídos de la uva y del vino tinto combaten los procesos de involución cutánea, inhiben la generación de radicales libres, mejoran el retorno venoso, estimulan la síntesis de colágeno y elastina, reducen la actividad de la síntesis de melanina, favorecen el engrosamiento de la capa dérmica y refuerzan la barrera cutánea.

Fue a partir de la postulación de la “paradoja francesa” que se estableció un marco científico para las antiquísimas creencias de la positiva relación entre el consumo moderado de vino y la calidad de vida. Sintéticamente, la paradoja se preguntaba por qué en Francia, un país de alto consumo de grasas animales, un importante porcentaje de población fumadora y un considerable contenido de colesterol en la sangre había una baja incidencia de patologías coronarias. La respuesta venía servida en una copa: la Organización Mundial de la Salud realizó en estudio sobre la capacidad antioxidante de los vinos franceses que demostró que la ingesta habitual de 200 a 300 ml por día de vino tinto (el equivalente a un copa) era la responsable de este beneficio para la salud.

Estudios posteriores ampliaron esta información. En Argentina, la primera investigación sobre la capacidad antioxidante de los vinos argentinos de trascendencia internacional con información analítica específica, fue realizada en conjunto entre el Fondo Vitivinícola Mendoza (institución responsable de la promoción integral de la vitivinicultura y del consumo del vino), las Universidades de Buenos Aires y de Cuyo y el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria). Las conclusiones fueron contundentes: todos los vinos argentinos estudiados exhibieron una muy buena capacidad antioxidante, y es aconsejable su inclusión en la dieta diaria, de manera moderada.

Esta capacidad de los vinos, se traduce también en beneficios a flor de piel. La industria cosmética tuvo la visión de aprovechar la acción antioxidante de la uva y sus derivados en sus productos. Paula Schaievitch, Licenciada en Química y Secretaria General de la Asociación Argentina de Químicos Cosméticos, afirma que “debido a que los procesos de envejecimiento están relacionados con el estrés oxidativo, una vía para detener y mejorar la involución cutánea es el uso de agentes antioxidantes. Los polifenoles son reconocidos como los compuestos de mayor poder antioxidante, 20 veces más que la vitamina C y 50 veces el poder antioxidante de la vitamina E. El aporte de los polifenoles de vino a los productos cosméticos otorga actividad antioxidante y ayuda a retardar el envejecimiento cutáneo, mejorar la elasticidad y suavidad de la piel, aumentar la vitalidad celular y renovar la piel”.

Una industria incipiente
En Mendoza, principal provincia vitivinícola del país, existen pequeños emprendimientos que año a año crecen y van ubicando sus productos a nivel local, nacional e internacional. Desde la Fundación Promendoza se ha creado un programa de desarrollo de grupos exportadores, que tiene como objetivo constituirse como una herramienta estratégica para lograr una mayor presencia de las empresas mendocinas en los mercados internacionales a través de formas asociativas, con el objetivo de lograr una diversificación de riesgos y costos para la empresa y el grupo, y un pleno empleo de su capacidad productiva.

Gilda Alonso, coordinadora del espacio de industrias cosméticas en dicha Fundación, afirma que “es necesario posicionar los beneficios de la vinoterapia, comunicar que no se trata de una moda pasajera, sino que existen confirmaciones científicas de su capacidad antioxidante. Nosotros hemos invitado a participar a las empresas mendocinas que trabajan estos productos en Cosmoprof, la feria de cosmetología más importante del mundo, que se desarrolla en Italia anualmente. A través del programa de asociatividad, buscamos generar un espacio de trabajo en conjunto, de comunicación y unión entre estas pequeñas empresas. Existen mercados sumamente interesados, como Chile, Colombia, Brasil y Venezuela”.

Si se considera que, según estadísticas de la Fundación Exportar, la exportación de productos cosméticos creció un 115 % desde 2003 y que el sector alcanzó un record de ventas al exterior de 320 millones de dólares en 2007, la posibilidad de alcanzar el mercado externo se muestra promisoria para estas empresas.

Ayer, hoy y siempre
La idea del tiempo es sólo eso: una idea. Un concepto encerrado en un almanaque o en un reloj. Pero, aún así de inasequible, deja huellas de su paso. El cuerpo se convierte en uno de sus tantos trayectos. Lejos de angustiar, esa certeza debe prepararnos para atenuar lo imbatible y para prevenir lo prematuro…
Probablemente hoy Cleopatra se bañaría en Malbec.

Para tener en cuenta
Los polifenoles extraídos de la uva y del vino tinto:
- Combaten los procesos de involución cutánea.
- Inhiben la generación de radicales libres.
- Mejoran el retorno venoso.
- Estimulan la síntesis de colágeno y elastina.
- Reducen la actividad de la síntesis de melanina.
- Favorecen el engrosamiento de la capa dérmica.
- Refuerzan la barrera cutánea

Fuente: Fondo Vitivinicola Mendoza

Wall Street Journal reconoce a 10 Malbecs argentinos

Fueron elegidos por dos periodistas del prestigioso medio neoyorquino, quienes reconocieron un gran boom de esta variedad en los Estados Unidos y dan consejos a los bodegueros argentinos.

Argentina sigue creciendo en Estados Unidos, a pesar de la crisis, el Malbec parece colocarse como una excelente opción de buena relación precio calidad ante los consumidores con sus bolsillos en recesión.

En una nota publicada en el Wall Street Journal el 24 enero por los periodistas John Brecher y Dorothy J. Gaiter, eligieron 10 Malbecs de entre 10 y 20 dólares y los recomendaron.

"El explosivo surgimiento del Malbec de Argentina es algo que no se parece a nada que hayamos visto desde el súbito aumento del Merlot hace más de una década, y este caso es aún más interesante: Mientras que gran parte del atractivo del Merlot era su suavidad y facilidad para beber, Malbec es más desafiante, con sabores más especiados, provocativos y además viene de un país extranjero. Decidimos que ya era tiempo de revisar este fenómeno con un interrogante en mente: ¿Cómo está manejando el Malbec su fama recientemente adquirida?", indicaron los periodistas.

"Para recapitular -continuaron- rápidamente cómo llegamos de allí a aquí: Malbec es una de las uvas clásicas de Burdeos, pero no es un factor muy importante en Francia, fuera de Cahors, donde se produce el famoso "vino negro". La industria resurgente de Argentina apostó al Malbec, que ha pagado con creces: las exportaciones de vino de Argentina a los EEUU han subido ocho veces desde que escribimos sobre su Malbec por primera vez en 1999. Y se puede ver de este modo: tan recientemente como en 2003, los estadounidenses bebían cerca de 11 botellas de vino australiano por cada botella de vino argentino; por los primeros 11 meses del año pasado, esa cifra fue menor que tres a uno. Argentina se ha convertido en el cuarto exportador de vino a los EEUU en cuanto a volumen (detrás de Italia, Australia y Francia), habiendo sobrepasado a Alemania, España y Chile en el transcurso de los últimos cinco años.

"Aún creemos que los crecientes pasillos de Malbec argentino son una apuesta segura en su tienda de vinos, especialmente considerando los precios bajos. Alentaríamos a los productores a no matar al ganso de oro al producir océanos de vino de igual sabor, poco auténtico y sin carácter. Claramente, los consumidores se han acostumbrado al Malbec porque es interesante, diferente y un poquito más arriesgado que el Merlot. Convertirlo en un Merlot blando y dulce sería un error. Y, créanme, los consumidores no son tontos. Se darán cuenta - tal como se dan cuenta en este momento de que un buen Malbec es uno de las gangas en cuanto a grandes tintos del mundo", aconsejan los periodistas estadounidenses.

Índice Dow Jones del Malbec Argentino
En una cata a ciegas de Malbec de Argentina de las cosechas 2006 y 2007, estos fueron los favoritos:

Altos Las Hormigas 2007 (Mendoza). US$10.99.
Muy bueno / Delicioso. Mejor de la degustación in mejor en relación precio-calidad (empate). Pimienta y especias serias, con algo de vigorosidad y muchas moras y ciruelas. Bastante seco, aunque rebosante de fruta.

También nos gustó el Altos "Reserva" 2006 (US$22.99).
Trapiche ‘Oak Cask' 2006 (Mendoza). US$10.99.
Muy bueno. El mejor en cuanto a relación precio-calidad (empate). Una nariz memorable de alquitrán negro, con algo de madera ahumada. Vino suculento, negro, con buenos minerales. Fresco y vivaz a pesar de su peso, con gran fruta brillante.
Achaval Ferrer Winery 2007 (Mendoza). US$22.
Muy bueno. Simplemente placentero. Maduro, sabroso y fácil de beber, con una terrosidad llena de vida y un toque de limón. Vino cómodo, fácil de tomar a sorbos y accesible. Beber ahora.
Colomé 2006 (Valle Calchaquí, Salta). US$25.
Muy bueno. Nariz especiada, algo herbal. Auténtica fruta carnosa, con un corazón de pimienta negra y acidez delicada que impide que se sienta pesado y demasiado concentrado. Más redondo y completa que la mayoría, verdaderamente satisfactorio.
Famiglia Bianchi 2006 (San Rafael, Mendoza). US$16.99.
Muy bueno. Especiado y con pimiento, más liviano que otros, pero con fruta madura y terrosa. Agradablemente balanceado, con fruta negra -cereza, mora- y algunas aristas interesantes.
Bodega Lurton ‘Reserva' 2006 (Mendoza). US $13.99.
Bueno / Muy bueno. Es verdadera y agradablemente nítido, pero más relajado que muchos, como si todo se hubiera bajado un tono, así que es especialmente bueno con comida.
Bodega Noemia de Patagonia ‘A Lisa' 2007 (Rio Negro Valley). US$21.99.
Bueno / Muy bueno. Se ve bonito, como terciopelo negro, y así sabe también, oscuro, con algo de lustre. John pensó que era demasiado suave, así que le faltaba algo de autenticidad, pero Dottie no estaba de acuerdo.

También nos gustó Bodega Noemia "J. Alberto" 2007 ($47).
Henry Lagarde ‘Reserve' 2006 (Mendoza). US$15.
Bueno / Muy bueno. Buena estructura en una presentación más brillante que la mayoría, con buena acidez y taninos más suaves. Final largo, amigable. Reservado y muy fácil de apreciar, casi como Malbec Liviano, en un buen sentido.
Rutini Wines 2006 (Mendoza). US $15.95.
Bueno / Muy bueno. Carnoso, oscuro y agradablemente ácido. Equilibrado y accesible, con un final adorable, largo, de moras. Fácil de tomar pero con carácter propio.

Fuente: earvinos.com / areadelvino.com

Vendimia 2009 en Argentina

La temporada 2009 se presenta complicada. En San Juan se ha declarado la emergencia a causa de las tormentas, en algunas zonas de Tunuyán el granizo afectó producciones de vid entre 30% y 80%. No obstante, aún se espera una excelente vendimia que superará en calidad a la de 2008.

Se acerca la época de vendimia y, con las primeras blancas para champán casi listas para entrar a la bodega, todos se preguntan cómo serán los resultados de calidad de esta nueva cosecha. El granizo viene afectando a algunas zonas de la provincia de Mendoza, aunque todavía no se traduce en pérdidas en la calidad de los productos. Los productores y bodegueros auguran una excelente cosecha en términos de calidad, superior a la de 2008.

La última tormenta registrada esta semana en la zona del Valle de Uco provocó daños serios en algunas zonas de Tunuyán que dejaron diezmadas cosechas entre un 30% y un 80%. Según la Dirección de Contingencias Climáticas de la provincia de Mendoza tan sólo en los últimos tres meses de 2008 las tormentas graniceras han tenido valores que superan al promedio y con daños en toda la provincia.

Entre los departamentos más afectados están General Alvear, San Rafael, Tunuyán y Rivadavia. Datos de esta repartición indican que en los meses de octubre, noviembre y diciembre del año pasado se detectaron 31 días con tormentas severas dentro de áreas de cultivas, de las cuales 24 células produjeron daños en cultivos, un 70% más que el promedio de los años 1998 a 2007 en los mismo meses.

No obstante, la cosecha para este año tiene mejores perspectivas que la del año pasado por que las condiciones climáticas generales han favorecido un buen cuaje y envero. El Instituto Nacional de Vitivinicultura informó el pronóstico de la producción de uvas de la cosecha 2009 y en esta primera etapa se estima que Argentina tendrá una producción de 28.132.274 quintales de uva, una cifra muy similar a la de la cosecha anterior.

Para la provincia de Mendoza se espera una producción de 18.863.947 quintales, lo que representa un crecimiento del 3,4% con respecto a 2008. Mientras que para la provincia de San Juan se estima una producción de 7.392.138 quintales, lo que significa una disminución del 11% con respecto a la vendimia anterior.

Buena calidad
Consultado sobre el tema, Alejandro Vigil, de Catena Zapata, sostuvo que "ya hemos comenzado la cosecha de algunas uvas blancas en San Juan. En general, vemos una buena cosecha con racimos sueltos y bayas pequeñas. Aunque esto se verá con el correr de los días hoy podríamos hablar de un adelantamiento de unos 10 días de la cosecha de las tintas. Sobre el Malbec te puedo decir que hemos observado corrimientos en algunas zonas de Tupungato y Lunlunta, pero mucho menor que el año pasado".

"En términos generales veo que la cosecha viene bien. Se podría decir que está un poco adelantada ya que hemos observado el cumplimiento de un 100% del envero y en el Malbec observamos un poco de corrimiento pero menor que el año pasado. Sobre nuestros viñedos te puedo decir que no tenemos problemas porque son pocos kilos por hectárea", sostuvo José Ponce, enólogo de la Bodega Belasco de Baquedano.

El ingeniero Marcelo Casazza, quien asesora a más de 30 bodegas en el país, sostuvo que "en general, es una cosecha normal, sin tanto daño climático según mi apreciación personal. En cuanto a la sanidad, las personas que realizaron los tratamientos correspondientes no van a tener problemas, aunque en algunos viñedos de la zona Este se están observando casos de peronóspora".

Fuente: earvinos.com /areadelvino.com

Malos hábitos

Un estudio de la Fundación Cardiológica Argentina reveló que la mala alimentación es uno de los principales factores de enfermedades cardiovasculares.

Un relevamiento realizado por expertos de la Fundacion Cardiológica Argentina, aseguraron que la alimentación de los argentinos está lejos del ideal y precisaron que el 49% de la población tiene sobrepeso o es obesa, el 45% agrega sal a las comidas y el 35% consume pocas frutas y verduras, lo que predispone a las personas a afecciones como diabetes, hipertensión arterial y colesterol elevado.

Liliana Grinfeld, presidente de la FCA, afirma que la mala nutrición con exceso de grasas saturadas, grasas trans y azúcares refinados y de poca fibra, agregado al sedentarismo, son unos de los principales causantes de las enfermedades cardiovasculares. Además, indicó que según la Organización Mundial de la Salud, el 80% de las muertes prematuras por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular se podrían prevenir siguiendo una dieta sana, haciendo actividad física regular y dejando el cigarrillo.

Por su parte, Guillermo Fábregues, vicepresidente de la FCA, afirmó que en el ranking de las medidas preventivas de factores de riesgo cardiovascular, la alimentación ocupa uno de los primeros lugares: una mala alimentación puede generar enfermedades y una buena alimentación puede prevenirlas.

Actualmente asistimos a una epidemia de obesidad, diabetes e hipertensión y esto se debe fundamentalmente a una inadecuada alimentación y al sedentarismo, lo que tiene que ver con el estilo de vida moderno. Es más fácil comprar un chocolate o un helado que una fruta. En ese sentido, Susana Gutt, integrante del Grupo de Alimentación y Nutrición Saludable de la FCA, consideró que la tendencia adecuada sería reducir en forma gradual el consumo de sal agregada a los alimentos, utilizar mayor cantidad de especias y hierbas aromáticas y aderezos caseros.

Gutt destacó la importancia de evitar el uso de alimentos envasados o conservas que contienen altos niveles de sodio agregado y evitar el empleo de grasas saturadas como manteca, crema y quesos duros, reemplazándolos por otras opciones más saludables y bajas en grasa.

La Encuesta Nacional de Factores de Riesgo señaló que la ingesta inadecuada de frutas y verduras ocasiona el 31% de la enfermedades coronarias y 11% de las cerebrovasculares. Los especialistas sostienen que el consumo de sodio en la sal de mesa y gran cantidad de alimentos con conservantes representan uno de los principales causantes del aumento de la presión arterial.

Fuente: Cuisine & Vins

El Bag in Box sigue creciendo

En un año, las exportaciones de vino en Bag in box crecieron en valor un 64% y en volumen un 51%. La tendencia marca que muchos consumidores mundiales están viendo en este producto la practicidad y economía que brinda. Sin embargo, según las fuentes consultadas la preferencia no se dará en los países tradicionalmente vitivinícolas.

Según datos de la consultora MRT, entre enero y noviembre del 2008, las exportaciones de vino fraccionado (incluyendo Botella, Tetra y Bag In Box en su conjunto) crecieron más de un 15% en cantidades exportadas, un 26% en volumen de dólares totales y casi un 9% en precio por unidad-caja comparándolo con el mismo periodo del año anterior. El mayor crecimiento de los tres envases lo llevó el Bag In Box. Entre enero a noviembre del 2008 se enviaron casi 10 millones de dólares FOB, un 64% más comparado con el anterior, y lo mismo sucedió en volumen, ya que se exportaron 627 mil unidades, un crecimiento del 51%.

Pero uno de los puntos de este producto es que las exportaciones argentinas no son masivas a todo el mundo, sino sólo a un grupo de países. En este sentido, Gastón García, analista de comercio internacional de MRT (Market, Research & Technology) dijo que "el mercado de Bag in Box se concentra, principalmente, en seis destinos. Entre ellos encontramos a Dinamarca, el cual creció comparando 2007- 2008 un 43%, Suecia un 171%, Noruega un 9%, Finlandia un 135%, Holanda un 1.142 %. Mientras que un dato a resaltar es que este año se comenzó a exportar a Reino Unido, donde se enviaron 28.300 cajas, algo muy importante, ya que a este destino siempre se exportaron botellas".

En Argentina las exportaciones de este producto salen sólo de tres provincias: Mendoza concentra más del 90% con un envío de 9 millones de dólares FOB, luego San Juan con exportaciones de 480 mil dólares y Neuquén con sólo 16 mil dólares.

Dentro del ranking de marcas, Trivento lidera esta tabla. "Nosotros hemos apostado mucho a este producto en estos países porque vemos como cada año va creciendo. Comparando Bag in Box vs botella, en el caso de Noruega y Suecia, representan un 50% y un 50%, esto demuestra la igualdad de los productos".

Trapiche es una de las pocas bodegas que además de exportar a estos países que concentran el consumo, el año pasado decidieron incursionar en Inglaterra. Con respecto a este mercado Claudia Benegas, gerente de Exportaciones de Trapiche, dijo que "exportamos la marca Falling Star, la cual está creciendo luego de nuestro primer envío, el cual se hizo en el 2007. Sin embargo, Reino Unido aún no es un mercado muy maduro, así como empezamos puede terminar, todo depende de cómo lo vaya aceptando el consumidor".

Las marcas que lideran el ranking exportador de vinos en Bag in box son: Trivento, Chakana, Astica, San Ana, Trapiche, Falling Star, Las Moras, Graffigna, Pampas del Sur y St Lucas, completan el Top 10.

Gonzalo Pérez, gerente de exportaciones de Chakana, comentó a Día a Día del Vino: "En este momento estamos en el orden de dos contenedores mensuales, con nuestro Chakana Malbec - Syrah que está en el orden de 18 dólares la caja de 3 litros".

Y agregó que "el crecimiento que estamos teniendo se debe a la cultura del vino que están desarrollando estos países. Saben que dentro de esa caja hay buena calidad, año tras año se va popularizando cada vez más. Pero lo cierto es que su crecimiento principalmente está en los países de Europa del Este, donde la cultura de consumo de vinos no es tan tradicional".

Por su parte, Adriano Vivas, gerente de exportaciones de Santa Ana, comentó que están enfocados principalmente en los mercados escandinavos, Suecia, Noruega, Dinamarca y Finlandia. "Las exportaciones han crecido mucho en los últimos años. En general estos países son mercados que no tienen tradición vitivinícola de esta manera están más abiertos a nuevas propuestas".

Lucas de la Torre coincidió en esto y destacó que "en estos mercados el comportamiento de los consumidores es diferente al de los países tradicionales. En estos las personas están muy cerradas a lo que conocen y no se quieren arriesgar a nuevos productos, y lo ven como un vino de mala calidad. No creo que este concepto se revierta ya que son muy estructurados".

"El Escandinavo es más pragmático y le gusta el Bag in Box, le resulta cómodo ir a un asado con amigos, o a una reunión con una caja de estas en lugar de tres o cuatro de vino. Además, en estos países se le ha hecho mucha promoción demostrando las cualidades que tiene, y que no por estar en caja es malo el vino", destacó la gerente de exportaciones de Trapiche.

Pero a pesar de todas estas cualidades que embolsan estos mercados, Lucas de la Torre sentenció sobre uno de los principales riesgos es que en estos mercados los consumidores se caracterizan por ser dinámicos. "Al ser tan dinámicos, siempre están buscando cosas nuevas, les gusta cambiar de packaging, de marcas, buscan nuevos productos, etc. Es por esto que el ciclo de vida de los productos son muy cortos y así como hoy estás arriba mañana podés estar abajo".

Argentina y el prejuicio del Bag in Box
A nivel nacional, el Bag in Box debe enfrentar algunos problemas, entre ellos y el más importante es el prejuicio ante packaging y su contenido, así como el común denominador de la gente que relaciona este producto con el tetra, o el sustituto de la damajuana, e inmediatamente piensa que es un vino de mala calidad.

En este sentido, Adriano Vivas dijo que no cree que en el mercado interno tenga éxito. "Hay empresas que han hecho ensayos enviando algunos restos de stock pero no han podido romper la barrera de que es un tetra mucho más grande. Nacionalmente, el Bag in Box sigue siendo poco difundido y sus ventajas muy poco conocidas".

De Trivento el encargado de los envíos dijo: "Creo que los mercados tradicionales como el argentino van a ser difíciles para entrar con este producto y cambiar la concepción en la mente de los consumidores. De igual modo pasa con el vino con tapa a rosca. La misma industria es muy fuerte, y la gente está habituada a consumir el mismo estilo y en el mismo packaging".

La tendencia hacia la ecología...
El bag-in-box, vino en bolsa, desde hace algunos años viene mostrando un importante crecimiento y demostrando las múltiples ventajas que el producto tiene.

Entre las ventajas figura que, a diferencia de lo que sucede con las botellas, el consumidor puede conservar el vino una vez abierto hasta seis semanas y beberlo en un vaso de forma cómoda y económica.

Un envase de 3 litros de Bag-in-Box es un 48% más ligero que 4 botellas de vino y tiene una eficiencia de utilización del pallet del 98% (un 40% mejor que el vidrio), es decir, hay enormes ventajas logísticas también.

En este sentido, Adriano Vivas, gerente de exportaciones de Santa Ana, dijo que "el Bag in Box se suma a la tendencia de hoy en día, de cuidar la ecología. Todos los elementos de este producto son totalmente reciclable, y además, hay que sacar la ecuación una caja de vino no es lo mismo que llevarte cuatro botellas. Además de las ventajas económicas, creo que por donde uno lo mire es un producto muy conveniente".

Claudia Benegas, gerente de exportaciones de Trapiche y encargada de las ventas de Bag in Box, dijo que "las virtudes de este producto está, primero, una cuestión de peso comparado con cuatro botellas. Además, es sumamente práctico y principalmente es que se puede ir tomando durante un mes y no se oxida. Debido a esto y al crecimiento que está teniendo en algunos países, están pidiendo calidades más altas. Hasta la industria francesa está haciendo Bag in Box en calidades muy superiores". Destacó además que esta puede llegar a ser la tendencia en algunos años debido a que los consumidores se vuelcan cada vez más hacia la ecología, cuidar el medio ambiente y vida sana, y en todas estas tendencias el Bag in Box cabe perfecto, ya que todos los elementos son totalmente reciclables y por una caja se dejan de usar cuatro botellas de vidrio".

Fuente: earvinos.com / areadelvino.com

Placeres cubanos

La tradicional firma de habanos Cohiba acaba de lanzar una edición especial de su vitola Sublimes de tan sólo 25 cigarros.

Sólo los entendidos saben apreciar el placer de disfrutar de un buen puro. Los habanos invitan a la reunión con colegas o a una sabia contemplación de sentidos en soledad. Y si hablamos de emblemas en materia de tabacos, Cohiba ocupa lugares de privilegio en el cénit de los adoradores de estos placeres.

Recientemente, la noble firma cubana lanzó una serie muy especial de su vitola Sublimes. Una edición ultra limitada de 25 cigarros de anillo grueso, con el sabor intenso que es marca registrada de la casa.

Si bien es cierto que su historia es reciente (la primera producción oficial como firma registrada data de 1969, aunque ya circulaban por la isla cigarros Cohiba el año 1966), es uno de los nombres con mayor tradición mundial.

Icono del Siglo XX, Ernesto Che Guevara, por entonces ministro de Industria de la isla caribeña, fue uno de los principales clientes de la firma de habanos, y su imagen fue utilizada como insignia para la primera producción de la fábrica.

Los Cohiba están elaborados con hojas de tabaco seleccionadas que crecen especialmente en una zona de Cuba denominada Vuelta Abajo, en Pinar del Rio, donde se cultivan las hojas más finas, de capa suave y colores claros.

El característico aroma y sabor de los Cohiba se debe a un proceso denominado tercera fermentación, que imprime una calidad inigualable. Fumadores de la talla de Winston Churchill, J.F. Kennedy, Alfred Hitchkock o Groucho Marx, entre otros, avalan el prestigio de una firma que encarna el buen gusto en materia de puros.

Fuente: Cuisine & Vins

En honor a la princesa

Acérrimo adorador del vino, el genial Francis Ford Coppola lanzó Sofia, un Blanc de Blanc efervescente en lata, apto para disfrutar en cualquier rincón del planeta.

No conforme con recolectar un éxito tras otro, el director de cine emblema de estos tiempos imprime su arte en el celuloide y en las cepas. Inspirado en su musa y heredera, Francis Ford Coppola acaba de lanzar Sofia, un vino que evoca a su hija, también directora cinematográfica.

Procedente de Rosso & Bianco Winery, sus viñedos californianos, Sofia es un Blanc de Blanc burbujeante que llega en íntimas latas individuales, en rosa y plata. El box contiene varias unidades para que cada cual atienda su juego. Y ese espíritu infantil se revela en el sorbete lateral que es apropiado para beber cómodamente al borde de las aguas de la piscina, frente al mar o bajo la sombra de un árbol campestre. También se puede adquirir una lata que contiene cuatro minicans, o simplemente mantener la línea comprándolas de a una. ¡Corten!

Fuente: Cuisine & Vins

Un vino argentino que levanta vuelo

A partir de ahora, los pasajeros de la Clase Ejecutiva de la aerolínea LAN podrán disfrutar de uno de los vinos emblemáticos de la bodega mendocina Vistalba.

El Tomero Chardonnay 2008 acaba de ser seleccionado entre 480 vinos de 160 bodegas argentinas y chilenas que se presentaron a la licitación que realizó LAN a fin de constituir la carta del servicio de a bordo de su Clase Ejecutiva.

"Es un orgullo para nosotros el haber sido seleccionados por una aerolínea del prestigio de LAN, más aún con un vino que estamos largando al mercado este año, como es el Tomero Chardonnay", dijo Francisco Orlando, Gerente Comercial de Vistalba. "Además, es una forma de que el vino viaje, ya que al ser probado por un público internacional va a trascender a los consumidores locales".

No es la primera vez que Vistalba se destaca en el mercado. Durante 2008, la bodega obtuvo importantes premios y distinciones, como los 91 puntos que le dio la revista Wine Spectator al Vistalba Corte A 2004 y los 89 puntos que obtuvo el Vistalba Corte B 2004, o la medalla de oro en el Hyatt Wine Awards del Tomero Reserva Petit Verdot 2006. Galardones que se suman al del Tomero Chardonnay 2008, convertido definitivamente en un vino de alto vuelo.

Información provista por Piano15
Foto cortesía Vistalba

Entre varias propuestas, se eligió el afiche para Vendimia

Bajo el pseudónimo de “Socios”, Lucas Ravalle y Eliana Claro fueron los ganadores del concurso para dar imagen a “Cosecha de Esperanza”, título del espectáculo central de 2009.

Un jurado especializado en la materia ponderó esta propuesta entre 66 trabajos presentados.

El jurado que tuvo a cargo la compleja elección (debido a la proyección internacional de la Fiesta Nacional de la Vendimia) estuvo integrado por representantes de la Asociación de Artistas Plásticos (Miguel Soria), la Secretaría de Turismo (Sergio Luza), del equipo que pondrá en escena Cosecha de Esperanza (Sabrina Fabuel), de la Facultad de Artes y Diseño de la UNCuyo (Andrés Asarchuk), de la Asociación Mendocina de Agencias de Publicidad (Julio Escolar), la Cámara de Turismo (Laerte Mancuso) y por la Secretaría de Cultura (Carolina Clavijo).

Además del premio mayor, hubo tres menciones especiales por la calidad de los trabajos, la cuales fueron otorgadas a José Ravalle (primera mención); Cynthia Bordín, María Carla Lobos, Agostina Robert, María Agustina Encina y Paula Gámez (todas ellas merecedoras de la segunda mención); y María Eliana Mauceri (tercera mención).

Fuente: Prensa Subsecretaría Cultura de Mendoza