Este período representa una oportunidad única para el futuro de un individuo. Durante ese tiempo, es posible mejorar la talla
de los niños sin predisponerlos a un aumento de peso. Se sabe que el
93% del peso corporal guarda estrecha relación con las condiciones de
vida tempranas: alimentación, hábitos y vida intrauterina
Luego de mucho tiempo de investigación y apoyado en la participación
de diversos especialistas de la región, fue presentado en la Argentina
el libro “Crecimiento saludable. Entre la desnutrición y la obesidad en el Cono Sur”.
El documento está editado por dos reconocidos pediatras: el doctor
Esteban Carmuega, director del Centro de Estudios sobre Nutrición
Infantil (CESNI) de Argentina, y el doctor Ricardo Uauy, profesor del
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la
Universidad de Chile, y cuenta con el auspicio del Instituto Danone.
Los especialistas hacen hincapié en la importancia que tienen desde
el punto de vista nutricional y pensando en la salud a futuro los
primeros mil días de vida, considerados desde el momento de la concepción y por ende tomando en cuenta la vida intrauterina hasta llegar a los dos años, pasando por momentos claves como el embarazo y la lactancia.
“Los primeros mil días de vida son una ventana de oportunidad única
para el futuro de un individuo. Durante ese período crítico, es posible
promover un crecimiento adecuado mejorando la talla de los niños sin
predisponerlos a un aumento de peso riesgoso para el futuro”, señalaron
los responsables de la publicación, que a través de los diferentes
capítulos revaloriza el significado del crecimiento temprano y analiza
cuáles son las estrategias más efectivas para combatir el retraso del
crecimiento y fomentar el desarrollo físico, cognitivo y productivo de
la población”.
“Esto hay que lograrlo combatiendo la desnutrición, aunque también evitando el sobrepeso,
dos condiciones que por diferentes motivos generan complicaciones a
futuro. Para eso necesitamos que existan políticas públicas que puedan
ser aplicadas a nivel local, es decir en cada lugar, para garantizar
algunas cuestiones que son básicas si queremos tener un crecimiento
saludable. Las 4 principales son: cuidar a la mujer embarazada,
controlar el embarazo, promover la lactancia materna exclusiva hasta los
6 meses y ‘de acompañamiento’ después, y garantizar la calidad de los
alimentos complementarios que empiezan a introducirse de a poco hasta
los 2 años de vida“, comentó el doctor Carmuega durante la presentación de libro.
“Indudablemente, cada persona viene con una carga genética, con un ‘potencial genético’ como
lo llamamos en el libro. Pero si eso no se acompaña con una
alimentación saludable y por ende un niño no crece a la velocidad que le
marca ese potencial, no sólo estará comprometiendo su talla -un
parámetro que muchas veces queda deslucido frente al peso pero que es
tan o más importante- sino que además estará creando un marco propicio
para el desarrollo de patologías crónicas”, agregó el especialista
argentino.
El crecimiento es un proceso que tiene lugar desde el momento del
nacimiento hasta la adolescencia pero que cobra preponderancia durante
los primeros mil días de vida, no sólo en lo que tiene que ver con la
talla sino también con el desarrollo de los órganos y el potencial
cognitivo e intelectual. Es por eso que las fallas en la alimentación
que se producen durante ese período son difíciles de reparar y generan
consecuencias negativas.
Para prevenirlas, de acuerdo con los especialistas, otra de las
claves que se suma a las 4 mencionadas anteriormente, o mejor dicho que
las ‘atraviesa’, reside en promover una alimentación adecuada para cada etapa
del crecimiento, dado que el organismo es capaz de adaptarse a las
diferentes modalidades de alimentación: mediante la placenta durante la
vida intrauterina, gracias a la lactancia exclusiva durante los primeros
seis meses y finalmente a partir de alimentos adecuados y nutritivos al
incorporarse a la mesa familiar.
“En cuanto a los parámetros, cuando pensamos en el desarrollo de una
persona, la talla es uno sumamente importante ya que tiene que ver con
múltiples factores y no sólo con lo genético, como se creyó durante
mucho tiempo. De hecho, se sabe que sólo el 7% del peso o de la talla
depende de la etnia; mientras que hay certezas sobre el 93% restante que
guarda estrecha relación con las condiciones de vida tempranas:
alimentación, hábitos y vida intrauterina”, destacó Carmuega.
Por su parte, el doctor Ricardo Uauy remarcó que el tiempo es un
factor clave en todo este panorama. “Una de las cosas más importantes,
más allá de cómo, es cuándo actuamos. De nada sirve que vayamos a las
escuelas primarias a enseñarle a los chicos qué tienen que comer. Lo que
debemos hacer es llegar antes, por ejemplo garantizando el acceso de
las mujeres a un alimento vital como es el ácido fólico no a partir de
las primeras semanas de embarazo cuando muchos de los procesos ya
ocurrieron, sino antes de la concepción”.
Según el especialista chileno, en éste y otros aspectos del
crecimiento saludable por supuesto entran a jugar diversos actores. Por
un lado quienes toman las decisiones en materia de salud en cada uno de
los países -entre los cuales se incluyen también México y Guatemala-
sino también la comunidad médica que debe ser educada y a la vez actuar
como educadora, y por supuesto las familias y los individuos.
“El libro ‘Crecimiento saludable. Entre la desnutrición y la obesidad
en el Cono Sur’, es el resultado de la reflexión conjunta de treinta
reconocidos especialistas latinoamericanos reunidos en noviembre de 2010
para debatir los desafíos de la nutrición infantil en el Cono Sur y el
papel central del crecimiento temprano. La evidencia científica y el
rigor metodológico de los estudios publicados ahora serán útiles para
tomar acciones a nivel gubernamental, comunitario y familiar en una
etapa crítica de la vida, que tienen un demostrado efecto a largo plazo
antes de que sea tarde para introducir cambios saludables”, concluyó el
ingeniero Ricardo Weill, representante general de la Asociación Civil
Danone para la Nutrición, la Salud y la Calidad de Vida.
Fuente: saluble.infobaee.com
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