Pollo en salsa de mani

Ingredientes:
1 pollo en trozos
1 cebolla rallada (por la parte gruesa del rallador)
1 cdta. de pimienta
1 cdta. de cominos
4 cdas. de ají panca
Aceite
Maní tostado y molido
Sal
Sazonador
Agua

Preparación:

Trozar el pollo, en una olla echar aceite junto con la cebolla rallada, pimienta, sal, cominos y el ají panca picado, hasta que se sofrían bien.

Una vez que este aderezo esté a punto agregar el agua y el pollo cortado en presas. Dejar cocinar hasta que las presas estén suaves.

Agregar por ultimo el maní con el sazonador y dar un hervor para que el maní suelte su sabor.

Servir con arroz blanco.

Comentarios del Autor: Este plato queda muy sabroso con las alitas de pollo.