Luego de "hibernar" durante meses, con las altas temperaturas, finalmente llega la temporada de esplendor para algunos vinos, infaltables en cualquier ocasión y que trascienden el almuerzo o la cena.
Se trata de los clásicos rosados, pero también de los espumantes dulces naturales y hasta de los vinos con maceración carbónica, que cada vez ganan más adeptos.
En este Top 5, acorde a las altas temperaturas que comienzan a desplegarse en gran parte de la geografía de la Argentina, Vinos & Bodegas te recomienda una serie de etiquetas que no fallan y que van de los $30 a los $60. ¡A tomar nota!
Humberto Canale Blush - Bodega Humbergo Canale - Precio sugerido: $33
El Blush de Humberto Canale, nacido en el Alto Valle de Río Negro, es
un vino con mucha historia, con cerca de tres décadas encima. En esta
nueva añada se perciben guindas fresquísimas en nariz, propias del
Merlot, resultando franco, directo. En boca se muestra fragante, fresco,
con un nivel de acidez equilibrado, muy lejos de resultar mordiente. De
este modo, tiene la frescura característica de todo rosado, pero
termina mostrando un perfil mucho más elegante que el promedio. De la
mano de su final suave, te va a dejar una sensación frutada muy agradable que te va a estar pidiendo otra copa al instante.
Saurus Rosé Malbec 2010 - Bodega Familia Schroeder - Precio sugerido: $42
Si bien la regla en general proclama beber los rosados dentro del año de elaboración, este Saurus está intacto. En nariz vas a encontrarte con un vino sutil,
con una buena paleta de frutas rojas que incluye guindas y una
frambuesa muy sutil. Marcada acidez que lo vuelve un rosado intenso, un
aspecto positivo y valorado dentro de la gama de Malbec que se logra en
la región patagónica. En la contratiqueta sugieren servirlo a 12 grados
pero lo ideal es que, por su estilo, llegue a la mesa con 8°. Habrá
tiempo para que en la copa ser vaya abriendo y gane un poco de
temperatura.
Doña Silvina Malbec De Verano 2011 - Bodega Krontiras - Precio sugerido: $60
Nosotros somos fanáticos confesos de este Malbec, que sí, se bebe frío. Y
no es un rosado, ni un late harvest, ni nada por el estilo. Es un
Malbec diferente que, de la mano de una cosecha temprana y una
maceración carbónica, permite servirlo a baja temperatura. Atractivo
color violáceo uniforme, casi "eléctrico". En nariz es generoso
y el abanico de aromas está dominado por unas frambuesas muy frescas.
En boca es bastante seco, lo cual lo vuelve ágil, con acidez óptima,
poca carga tánica y final amable, de persistencia media. Si bien esta es
su tercera añada, cuando lo pongas en la mesa para cenar o almorzar en
un día de calor, o simplemente para beber algo con buena compañía a la
tardecita, muchos todavía se van a sorprender y va a ser tema de charla y
análisis durante un buen rato. Garantizado. Si no tuviste la
oportunidad de conocerlo antes, este verano es un buen momento para
hacerlo.
Se trata de los clásicos rosados, pero también de los espumantes dulces naturales y hasta de los vinos con maceración carbónica, que cada vez ganan más adeptos.
En este Top 5, acorde a las altas temperaturas que comienzan a desplegarse en gran parte de la geografía de la Argentina, Vinos & Bodegas te recomienda una serie de etiquetas que no fallan y que van de los $30 a los $60. ¡A tomar nota!
Humberto Canale Blush - Bodega Humbergo Canale - Precio sugerido: $33
Saurus Rosé Malbec 2010 - Bodega Familia Schroeder - Precio sugerido: $42
Doña Silvina Malbec De Verano 2011 - Bodega Krontiras - Precio sugerido: $60
Santa Florentina Torrontés Dolce 2011 - Bodegas La Riojana - Precio sugerido: $30
Dentro de la moda actual de espumantes dulces, La Riojana encontró su
nicho. A las clásicas notas de levadura se suma algo de la floralidad
típica de la variedad, como el azahar. En boca, la dulzura está
presente, pero se encuentra bien equilibrada con el nivel de acidez y la
marcada estridencia del gas carbónico, entregando así un buen nivel de frescura,
nada empalagoso. En boca también persisten y se intensifican los aromas
y surge una interesante paleta frutal, con melón, pomelo y cáscaras de
naranjas bien al frente. Es una etiqueta ideal para tener en casa y
aprovechar su versatilidad y tomar en un brunch o antes o después del
almuerzo/cena y de paso desterrar la idea que algunos todavía tienen de
que los espumantes dulces son sólo para paladares femeninos.
Vuelá Rosado 2011 - Bodega François Lurton - Precio sugerido: $38
Esta bodega, que nos tiene acostumbrados a vinos elegantes y
sofisticados, lanzó una interesante apuesta con este rosado, al ir más
allá del clásico Malbec. A la cepa estrella argentina le sumó también
Syrah y Bonarda. ¿El resultado? Un vino con una intensa e interesante
paleta aromática, que escapa un poco a la típica frutilla de los
rosados, para entregar un abanico más complejo. En boca se muestra muy
grácil y fresco, con un final bastante abrupto que deja una linda
sensación de frescor en la boca. Ideal cómo prólogo de una cena, para ir
abriendo el apetito.
Fuente: iprofesional.com
Vuelá Rosado 2011 - Bodega François Lurton - Precio sugerido: $38
Fuente: iprofesional.com
