Huevos pericos

Ingredientes:

10 huevos
50 grs. de cebolla largo
80 grs. de tomate
Sal al gusto

Procedimiento:

Sofreir la cebolla hasta que se ponga transparente, agregar el tomate picado y salar.
Colocar los huevos en un bol y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos batidos al sofrito y mezclar hasta que se cuaje el huevo.