Domaine Bousquet continúa su desembarco en el mercado local iniciado en el 2012 y presenta su vino blanco de la línea emblemática de la bodega: Domaine Bousquet Grande Reserve Chardonnay 2011, elaborado a base de uvas orgánicas 100% Chardonnay,
provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary,
Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de
Mendoza.
"En sus 8 años de vida, la bodega se consolidó como líder de
exportaciones del segmento "Vinos Orgánicos" en Argentina y Sudamérica y
entre las 20 bodegas exportadoras del país. Con una producción de 2.5
millones de litros de vinos Premium y súper Premium y una presencia en
más de 40 países", destacaron desde la bodega.
Paralelamente, recalcaron que la cosecha 2010 de este vino tiene varios reconocimientos internacionales:
se ubicó en la categoría de Recomendado en el International Wine
Challengue 2012 y el Decanter World Wine Awards 2012; obtuvo Medalla de
Oro en Chardonnay Du Monde France 2012; Medalla de Plata en Argentina
Wine Awards 2012 y recibió 88 puntos de Stephen Tanzer en su
International Wine Cellar 2012.
"Este elogiado Chardonnay, tuvo una crianza en robre francés durante
10 meses y por lo menos 14 meses de envejecimiento en botella. De color
amarillo con tonos verde lima. En nariz presenta buena intensidad aromática de frutas tropicales, pera, coco y vainilla", explicaron.
En tanto que "en boca tiene notas a manzana verde y pera con ligeros
tonos de especias suaves y jazmín. El paladar suave ofrece un buen volumen y una acidez refrescante.
Con roble y bien redondo, sabores de caramelo permanecen en el final.
Ideal con mariscos, pescados y carnes blancas servidas con salsas
cremosas".
Respecto a la bodega, los responsables destacaron que "el principal objetivo de Domaine Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de Tupungato,
Mendoza. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la
alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta
es el principio que rige a la bodega".
"Los viñedos cultivados orgánicamente no tienen pesticidas o
fertilizantes químicos y por lo tanto tienen producciones más bajas,
pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con
agroquímicos, permitiendo que los sabores puros de los frutos de los
viñedos se destaquen de manera asombrosa", concluyeron.
La enología está a cargo de Leny Martínez, con el asesoramiento del reconocido winemaker norteamericano Paul Hobbs.
Domaine Bousquet Grande Reserve Chardonnay 2011 tiene un precio sugerido de $120 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet son comercializados por la Consultora Umami.
Fuente: iprofesional.com
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