- 400 g de patatas
- 300 g de remolacha
- 2 pepinillos
- 1 huevo
- 1 limón
- 1 arenque ahumado
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Mostaza
Procedimiento:
Quita la piel y las espinas del arenque, corta en cuadraditos, corta
igualmente en cuadraditos los pepinillos y las patatas previamente
cocidas y peladas.
Pon en una ensaladera, espolvorea con huevo duro picado fino, adorna
con rodajas de remolacha cocida y pelada, sazona con sal, pimienta,
aceite y vinagre, agrega mostaza y unas gotas de limón.
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