Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite
4 huevos
1 cdta. de polvo para hornear
1 cdta. de sal
3 tazas de zanahoria rallada
Jugo de 1 limón
Pasas (opcional)
Preparación:
Mezclar el aceite y los huevos uno a uno.
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y unirlo a la preparación anterior.
Incorporar el azúcar, las zanahorias, el jugo de un limón y las pasas.
Volcar en un molde enmantecado y llevar a horno moderado (350°F – 175°C) por 45minutos aproximadamente.
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