Ingredientes:
- 150 gramos de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharaditas de aceite
- 125 cc. de salsa de soja
- 3 cucharaditas de azúcar
- ½ cucharadita de dashi en gránulos
- 125 cc. de agua templada
Procedimiento:
Poner a fuego medio en una sartén las semillas de sésamo durante 3 minutos agitándolas suavemente hasta que se doren bien; retírelas enseguida evitando que se quemen.
- tritúrelas en un mortero para obtener una pasta (si es necesario añadir 2 cucharaditas de aceite)
- mezclar la pasta obtenida con la salsa de soja japonesa, el azúcar, el mirin, el dashi y el agua templada.
- guárdela en la heladera tapada y utilícela en los 2 días siguientes.
Poner a fuego medio en una sartén las semillas de sésamo durante 3 minutos agitándolas suavemente hasta que se doren bien; retírelas enseguida evitando que se quemen.
- tritúrelas en un mortero para obtener una pasta (si es necesario añadir 2 cucharaditas de aceite)
- mezclar la pasta obtenida con la salsa de soja japonesa, el azúcar, el mirin, el dashi y el agua templada.
- guárdela en la heladera tapada y utilícela en los 2 días siguientes.
