Sopa de vino

Ingredientes:
1/2 l de vino tinto
1/2 barra de pan duro
Miel

Procedimiento:
Trocear el pan y tostar en el tostador.
Aparte calentar el vino en una cacerola y cuando esté a punto de hervir, añadir unas cucharadas de miel.
Poner el pan tostado en un recipiente de barro y añadir el vino.
Listo para comer.

Sopa de ajo

Descripción de la receta sopa de ajo

La sopa de ajo es una comida tradicional, sencilla de preparar y muy económica.

¿Qué ingredientes necesito para preparar sopa de ajo?

• Pan del día anterior
• Aceite de oliva
• Huevos
• Jamón serrano
• Hierbabuena
• Ajo
• Pimentón
• 2 l y medio de agua

¿Cómo se prepara sopa de ajo?

Ponemos a hervir el agua con sal. Mientras freímos rebanadas finas de pan en una sartén con un poco de aceite. A continuación, freímos unos ajos con aceite y unos taquitos de jamón.
Cuando se doren los ajos se dejará enfriar y se le echará pimentón y se mezclará.

Con el agua hirviendo le echamos el pan frito y el sofrito de ajo que acabamos de preparar, le añadimos un poquito de hierba buena. Tendremos que dejarlo hirviendo entre 5 y 10 minutos, en este momento se le pueden añadir 6 huevos crudos.

El tiempo de cocción puede oscilar de entre 5 a 10 minutos.

Sopa (la receta más antigua)

Descripción de la receta sopa (la receta más antigua)

Esta receta es seguramente la más antigua de todas las recetas de sopas. Pan, huevos, caldo y queso.

¿Qué ingredientes necesito para preparar sopa (la receta más antigua)?

• 4 rebanadas de pan
• Caldo de carne o de cocido
• 2 huevos
• Queso parmesano rallado

¿Cómo se prepara sopa (la receta más antigua)?

En una fuente de horno colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas, les ponemos encima dos huevos crudos, le añadimos caldo de carne o de cocido hirviendo. Echamos encima de los huevos, espolvoreándolos, el queso parmesano y metemos al horno 120 grados al gril.
Cuando veamos que el queso toma cuerpo lo sacamos y servimos.