Copas de mousse de chocolate con naranjas confitads

Un postre delicioso (la combinación chocolate y naranja todos sabemos lo rica que es) . Se me ocurre que para comida en la que queramos triunfar podemos poner vasitos de postre con este mousse y por ejemplo otros con arroz con leche con azúcar y quemado, otro con natillas y una mini isla flotante, en fin... imaginación al poder.

Ingredientes:

- una tableta de chocolate de cobertura ( 250 grs. )
- 3 claras
- un pellizco de sal
- dos nueces de mantequilla
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de agua mineral



Preparacion:

Lavamos muy bien la naranja y la cortamos en trozos pequeños, la ponemos en un cuenco con el azúcar y el agua, dejamos cocinar muy despacio hasta que se confite. Dejamos enfriar. ( Este paso lo podemos sustituir por una buena mermelada con trocitos ya sea comprado o que tengamos en la despensa).
Derretimos al baño maría el chocolate con la manteca a fuego suave removiendo bien hasta que esté integrado y derretido.
Batimos las claras a punto de nieve con un poquito de sal y mezclamos con movimientos envolventes con el chocolate.
En las copas donde vayamos a servirlo ponemos un poquito de la naranja confitada o mermelada, cubrimos con la mousse y por encima otro poquito de naranja.

Receta de naranjas al chocolate

La receta de naranjas al chocolate es una de las más tradicionales y excelentes recetas que ha triunfado en todo el mundo por su excelente combinación entre el sabor cítrico de la naranja y el amargor del chocolate. Esta delicada mezcla resulta deliciosa para cualquier paladar y se puede comer a todas horas, especialmente como postre o sencillamente para picar o para acompañar el café. Esta receta de naranjas al chocolate es muy sencilla de preparar y requiere muy poco tiempo.
Ingredientes:
Chocolate para fundir: 8 porciones
Naranjas: 3 grandes
Preparación:
Tiempo estimado: 12 minutos
En primer lugar se exprime el jugo de una de las naranjas y se reserva
Las otras dos naranjas se pelan, procurando que no quede nada de blanco (puesto que es muy amargo) y se cortan en rodajas de medio centímetro aproximadamente
Se ponen las naranjas cortadas en la heladera para que estén bien frías
Por otro lado, se deshace el chocolate al baño maría junto con el jugo de naranja reservado anteriormente
Cuando ya está bien disuelto, se sacan las naranjas de la heladera y se bañan con el chocolate
Al estar frías, las naranjas hacen que el chocolate con el que se han bañado, se endurezca rápidamente permitiendo conservar la forma
Se deja enfriar al chocolate por completo y se sirve
En caso de no comerlas todas, es aconsejable guardarlas en la nevera para que no se derrita el chocolate